Шоколадно-яблочный джем

Ингредиенты на три порции

• Яблоки - 3 кг
• Сливочное масло - 100 г
• Какао-порошок - 4 ст.л.
• Сахар - 0.5 кг
• Ванилин - 1 г

Приготовление

1. Сейчас яблочный сезон и самое время сделать вкусные заготовки из яблок. В прошлом сезоне я делала небольшую норму такого шоколадно-яблочного джема на пробу, в этом решила увеличить количество. Если у вас яблок много, то смело готовьте 3-4 порции. Он отлично подойдет для наполнения профитролей, песочных корзинок или прослойки тортов. Также его можно завернуть в блинчики, так как он достаточно густой.

2. Для приготовления джема нам понадобятся яблоки, какао-порошок, ванилин, сливочное масло и сахар.

3. Яблоки очистить и натереть на терке.

   

4. Переложить яблоки в глубокую кастрюлю, накрыть ее крышкой и проварить около 40 минут на медленном огне.

   

5. Спустя это время в кастрюлю добавить какао, ванилин и сливочное масло.

   

6. Массу перемешать и добавить сахар.

   

7. Варить джем помешивая 30 минут.

   

8. Банки и крышки простерилизовать. Горячий джем разложить в банки, закатать и перевернуть до полного остывания.

   

9. Применять по мере надобности.

   

10. Приятного аппетита.