Черничный джем

Ингредиенты на шесть порций

• черника - 1 стак.
• сахар - 1 стак.
• пектин - 1 упаковка

Приготовление

1. Чернику промываем и обсушиваем.

2. Пробиваем ее в блендере.

   

3. Выливаем содержимое чаши в толстостенную сковороду, высыпаем содержимое упаковки с пектином. Доводим до кипения, кладем сахар, снова доводим до кипения, варим буквально минутку. Если вы любите очень густой джем, как мармелад (наш случай!), добавьте вместе с сахаром 1 ст. л. лимонного сока.

   

4. Джем густеет на глазах!

   

5. Из этого количества продуктов получаем примерно 1 стакан джема. Для хранения горячим джем кладу в горячие стерильные банки и закатываю. Банки стоят в кладовке.

   

6. Готовить с черничным джемом можно все, что душе угодно, он прекрасно держит форму. Обычное чаепитие с вазочкой черничного джема становится праздником!