Малосольная скумбрия очень вкусная
- Рецепт от: Кристина
- • Вкусные рецепты
- • Рецепт солений
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 д
- Порций: 4
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Авторская
Такая рыба с картошкой - идеальный ужин. Ее можно пустить и на шубу!
Мы, по большей части, привыкли к скумбрии в копченом виде, а вот к селедке - в малосольном. Однако, малосольная скумбрия вкуснее малосольной селедки. А если вы приготовите ее дома, то будет еще и экономнее. Так что, выгода на выгоде.
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт скумбрии в очень пряном маринаде и луковой шубке. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Скумбрия - 1 кг
- Вода - 0.5 л
- Лавровый лист - 2 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
- Перец - 2 шт.
- Гвоздика - 1 шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Приготовление
-
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи. Доведите до кипения. прокипятите пару минут на слабом огне и снимите с огня. Дайте маринаду остыть.
-
Рыбу почистите, удалите внутренности, голову и плавники с хвостом. Хорошо промойте тушки прохладной водой.
-
Нарежьте рыбу порционными кусочками и сложите в банку.
-
В остывший маринад добавьте масло и размешайте.
-
Залейте рыбу маринадом. Также в банку к рыбе положите все специи из маринада.
-
Закройте крышкой банку и оставьте в комнате на 12 часов. Потом переставьте в холодильник.
-
Через сутки рыбу можно есть.
-
Подавайте рыбу к картошке, с луком и зеленью. Хранится такая рыба 3-4 дня в холодильнике.
На заметку
Рекомендую быструю скумбрию пряного посола по-домашнему. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото малосольной скумбрии очень вкусная.
Малосольная форель
Соления
Малосольная семга
Соления
Комментарии к рецепту
Нежно и оригинально!
спасибо, Кристина!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А малосольную скумбрию очень вкусная обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю малосольную скумбрию очень вкусная.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
УУУХХХ вот это малосольная скумбрия очень вкусная.
Супперрр…спасибо…
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Малосольную скумбрию очень вкусная я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить соленую скумбрию пряного посола с душистым перцем.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик малосольной скумбрии очень вкусная
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт малосольной скумбрии очень вкусная!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!