Хрустящее тесто для беляшей

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука - 300 г
• Кефир - 200 мл
• Растительное масло - 50 г
• Сода пищевая - 8 г
• Яйца - 1 шт.

Приготовление

1. Если у вас нет времени или вы просто не хотите возиться с приготовлением дрожжевого теста, то хрустящие беляшики вполне можно и без ожидания, когда подойдет тесто. Из хрустящего теста выпекают вак беляши и обычные беляши во фритюре.

2. 1. Кефир возьмите комнатной температуры - так он быстрее прореагирует с остальными компонентами.

3. 2. Добавьте в него соду, оставьте на 1-2 минуты, пока кефир запенится.

4. 3. Затем добавьте соль и сахар, вбейте яйца, влейте масло. Все хорошо перемешайте и добавьте муку.

5. 4. Вымешайте мягкое эластичное тесто и дайте ему немного полежать под пленкой - минут 15-20.

6. 5. Формируйте беляши и выпекайте их в раскаленном масле.