Бургер с тунцом и гуакамоле

Ингредиенты на две порции

• Булочка для гамбургеров 2 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Красный лук 1/2 головки
• Авокадо 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Консервированный тунец в собственном соку 1 банка
• Творожный сыр 2 столовые ложки
• Помидоры 1 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Зеленый лук 2 стебля
• Майонез 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Огурцы и помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами.

2. Лук очистить, разрезать напополам, одну часть убрать, вторую нарезать мелкими кубиками.

3. Зеленый лук мелко нарезать.

4. Гуакамоле: авокадо очистить, порезать крупными кусками, положить в глубокую емкость. Чеснок очистить, нарезать, добавить к авокадо, измельчить все блендером, добавить лимонный сок, посолить, тщательно перемешать.

5. Открыть тунец, переложить в глубокую емкость, вместе с соком, размять вилкой, добавить столовую ложку майонеза, поперчить, перемешать.

6. Булочки разрезать напополам, обжарить каждую половинку с двух сторон на сковороде.

7. Сборка: на нижнюю часть булочки намазать творожный сыр. Затем положить кружочки огурца. Далее выкладываем гуакамоле (я использовала круглую железную форму для выкладки гарниров/салатов), затем выкладываем помидоры, посыпаем красным луком, и выкладываем тунец.

8. Сверху кладем яйцо-пашот (рецепт есть на моей странице) и присыпаем зеленым луком