Домашние гамбургеры

Ингредиенты на семь порций

• Мука 6 стак.
• Дрожжи (сухие) 1 ст.л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Масло сливочное 6 ст.л.
• Молоко 1/2 стак.
• Сахар 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Кетчуп
• Огурцы маринованные

Приготовление

1. 1.Развести дрожжи в стакане теплой воды и поставить в теплое место.2.

2. Молоко влить в кастрюлю и нагреть почти до закипания.

3. Положить в молоко 3 столовые ложки сливочного масла, сахар, соль по вкусу и перемешать.

4. Остудить до комнатной температуры.3.

5. Влить в молоко разведенные дрожжи, перемешать и всыпать при непрерывном помешивании небольшими порциями 3 стакана муки.

6. Замесить тесто, добавляя понемногу столько муки, чтобы оно стало эластичным.

7. Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и вымешивать около 10 минут.4.

8. Смазать маслом большую миску, положить тесто, поворачивая его так, чтобы оно обмаслилось со всех сторон.

9. Накрыть тесто плотной салфеткой и поставить на 45 60 минут, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.

10. Обмять тесто и дать расcтояться еще 20 минут.5.

11. Разделить тесто пополам и каждую половину разрезать на 6 кусочков, из которых сформовать шарики.6.

12. Смазать маслом противень, выложить шарики теста на расстоянии около 5 см один от другого.

13. Поставить в духовку (не включать!) и дать расстояться тесту еще около часа.7.

14. Взболтать яйцо со столовой ложкой воды и смазать булочки, серединку смазать сливочным маслом или маргарином и посыпать кунжутными семенами.

15. Выпекать 12-15 минут при 190-200 С. А дальше-разрезаем булочки, смазываем кетчупом и укладываем все, что есть под рукой. У меня соленый огурец, котлета, сыр без салатных листьев. Очень вкусные, хрустящие получились. Приятного аппетита.