Буррито мама

Ингредиенты на шесть порций

• говяжий фарш — 900 г
• луковица — 1/2 шт.
• соус энчилада — 200 г
• соль — 1 шт. (по вкусу)
• молотый перец — 1 шт. (по вкусу)
• чесночный порошок — 1 шт. (по вкусу)
• жареные бобы — 780 г
• тертый сыр чеддер — 3/4 стак.
• лепешка тортия — 12 шт.
• кинза — 1 шт.
• сметана — 1 шт.
• пико де гало — 1 шт.
• гуакамоле — 1 шт.

Приготовление

1. Обжариваем говяжий фарш вместе с мелко нарезанным лучком. Добавьте чеснок, тмин, молотый красный перец, майоран и соль.

2. Заправляем томатным соусом энчилада.

   

3. Добавьте немного воды, если это будет необходимо.

   

4. Достаем банку жареных бобов. Их можно найти в любом супермаркете.

   

5. Выкладываем бобовые в кастрюлю и нагреваем.

   

6. Трем сыр чеддер и...

   

7. ...добавляем к бобам.

   

8. Тщательно перемешиваем.

   

9. Кладем порцию смеси бобов и сыра на лепешку.

   

10. Добавляем мясо. Так же можно положить внутрь сметану, гакамоле, маслины, зеленый перчик или помидоры.

    

11. Заворачиваем лепешку.

    

12. Сверху бурито можно полить соусом.

    

13. Посыпать тертым сыром.

    

14. Украсить веточками кинзы.