Домашнее буррито с говядиной

Ингредиенты на две порции

• кумин
• сахар
• соль
• говядина — 400 г
• лук репчатый
• чеснок — 2 зубчик
• перец болгарский
• кукуруза консервированная — 100 г
• томаты в собственном соку — 400 г
• сыр чеддер — 150 г
• мускатный орех
• перец кайенский молотый
• масло растительное
• петрушка
• кинза
• смесь 5 перцев
• яйцо — 3 шт.
• лук зеленый
• молоко — 50 мл
• сыр чеддер

Приготовление

1. 1. Выкладываем фарш на омлет. Заворачиваем в трубочку, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на несколько минут.

2. 2. Нарезаем крупно говядину и пропускаем через мясорубку. Измельчаем луковицы и 2 зубчика чеснока, обжариваем на сковороде с растительным маслом, затем добавляем фарш. Нарезаем кубиками болгарского перца и отправляем на сковородку, туда же добавляем консервированную кукурузу, 350-400 г томатов в собственном соку, сахар, соль, кумин, мускатный орех и кайенский перец. В готовый фарш добавляем тертый сыр, петрушку, кинзу и смесь перцев.

   

3. 3. Приготовим омлет. Нарезаем мелко зеленый лук, петрушку и кинзу. Взбиваем яйца вместе с зеленью, добавляем смесь перцев, соль, молоко. Готовим на сковороде с растительным маслом 2 омлетных блинчика.

   

4. 4. При подаче добавляем петрушку и кинзу. Приятного аппетита!