Чебуреки с грибами и картофелем

Ингредиенты на семь порций

• шампиньоны — 250 г
• картофель — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• мука — 260 г
• яйцо — 1 шт.
• вода — 250 мл
• масло растительное — 60 мл
• соль
• черный перец

Приготовление

1. 1. Просеиваем муку. Добавляем яйцо и щепотку соли. Вливаем воду. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 10-15 минут.

2. 2. Нарезаем лук и картофель кубиками, грибы - кусочками. Обжариваем на растительном масле лук и грибы. Добавляем картофель. Обжариваем три-четыре минуты. Солим и перчим.

3. 3. Раскатываем из теста порционные лепешки. Выкладываем на середину каждой лепешки начинку. Соединяем и защипываем края теста.

4. 4. Обжариваем чебуреки на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!