Традиционная кухня среднеазиатских народов всегда приятно радует насыщенностью острого вкуса и сочностью мясных блюд, будь то шашлык, манты или чебуреки. Рецепт последнего предложит вам «Со Вкусом», но в более интересном варианте.
Обычно тесто для чебуреков пресное и требует раскатки до тонкости папиросной бумаги. Добавив кефир, вы получите более мягкое и эластичное тесто, с которым достаточно легко работать.
Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чебуреков. Должно понравиться.
В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли.
Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите.
Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут.
В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте крупно нарезанный лук, воду, соль и перец. Говяжий фарш можно заменить на любой другой, можно смешать несколько видов.
Тесто разделите на 12 частей, каждую часть скатайте в шар.
Раскатайте каждый шар теста в лепешку, выложите в середину столовую ложку фарша, скрепите края. Скалкой пройдитесь по краям чебурека, чтобы при жарке не вытекал сок.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.
Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Подавать такие чебуреки лучше сразу, пока горячие. Но и потом можно их подогреть: изделия не утратят своей мягкости, благодаря кефирному тесту. Легкого приготовления и приятного аппетита!
Рекомендую чебуреки с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Чебуреки в мультиварке
Чебуреки
Чебуреки с капустой
Чебуреки
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Mikalutskaya_77, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант чебуреков с мясом на кефире.
Мне он нравится больше других.
Спасибо огромное за рецепт чебуреков с мясом на кефире!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Первый раз делала чебуреки с мясом на кефире.
получилось то, что нужно!
Забрала в закладки домашние чебуреки на кефире с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Пошла пробовать…)))))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чебуреки с мясом на кефире, но вышло вкусно!
Азиатские чебуреки
Чебуреки
Тунисские чебуреки
Чебуреки