Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.
Тщательно зачищаем и моем мясные продукты (языка у меня в этот раз не было). Складываем их в бачок, заливаем водой и ставим на огонь.
Когда содержимое бачка закипит, снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума, чтобы только немного булькало и продолжаем варить под крышкой 8 часов. За час до готовности солим, кладем лаврушку, перец и лук. Выключаем огонь, оставляем остывать.
Берем желатин и заливаем его остывшим бульоном (где-то 2 стакана), оставляем для набухания.
Остывшее мясо выбираем от костей. Жилки для деревенского холодца оставляем. Шкуру с копыта и рульки выкидываем. Делим мясо руками на небольшие кусочки. Особенно не мельчите. И ножом резать не советую. Раскладываем мясо по формочкам.
В емкость, в которую вы выбирали мясо, наливаем процеженный бульон. В бульон трем на терке чеснок. Нагреваем бульон. Желатин растворяем на медленном огне, помешивая. Выливаем растворившийся желатин в бульон с чесноком. Честно говоря, можно обойтись и без желатина с такими продуктами, но я на всякий случай подстраховываюсь. Бабушка желатин не использовала. Заливаем мясо в формочках бульоном и ставим в холодильник застывать.
Получаем вот такой вкусный, ароматный, настоящий деревенский холодец. Приятного аппетита!
Рекомендую холодец из говядины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Холодец с курицей
Холодец
Холодец Поросята
Холодец
Холодец из гуся
Холодец
Комментарии к рецепту
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Делала холодец деревенский уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Не рецепт, а песня!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать холодец деревенский просто.
Спасибо за рецепт)))
Супер все получилось
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для холодца в мультиварке nakukhne.ru/zakuski/kholodets/kholodets-v-multivarke.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Мясной холодец
Холодец
Холодец Балет
Холодец