Холодец из свиных ушей
- Рецепт от: rodygina_95
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Закуска из лука
- • Красивые рецепты
- • Вкусные рецепты
- • Рецепты на новый год
- • Закуски на праздничный стол
- • Холодные закуски
- • Новогодние закуски
- • Рецепт холодца
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 420 мин
- Порций: 4
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Рождество
Простой в приготовлении, легкий и нежный холодец из свиных ушек понравится всем. Особенно тем, кто следит за фигурой. Тонкий вкус и аромат, легкое похрустывание вареных ушек - за уши не оттянешь!
Любите готовить холодец? Попробуйте рецепт холодца. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Свиные уши — 8 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 1 ст.л.
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
Приготовление
-
Свиные ушки необходимо очень хорошо почистить и промыть. Очищенные морковку, чеснок и лук отправляем в кастрюлю с ушками и специями.
-
Заливаем водой, чтобы покрыть ушки. Доводим до кипения, снимаем пену, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и варим около 3 часов.
-
Вареную морковку нарезаем кружочками и выкладываем на дно тарелки. Тарелку лучше взять прозрачную, тогда будет видна вся красота. Уши нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в тарелку и заливаем бульоном.
-
Украсим холодец листиками петрушки, отправляем его в холодильник на часа 3-4. Подавайте холодец из ушек с горчицей или хреном.
На заметку
Обожаю холодец, но с недавних пор начал избегать жирную пищу, а жирный классический холодец для этого ну никак не подходит. И тут, проходя по рынку в мясном отделе, я увидел ушки свиные и вспомнил, что когда-то мама моя готовила холодец именно из них. Ее рецепт приготовления холодца из свиных ушей мне идеально подошел, он простой и легкий. Как приготовить холодец из свиных ушей, вы узнаете из этого рецепта. Если бульон получится жидковатым и не застынет, добавьте немного желатина, буквально чайную ложечку. А вкус у холодца просто изумительный!
Рекомендую холодец из говядины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото холодца из свиных ушей.
Холодец с хрящами
Холодец
Холодец Поросята
Холодец
Комментарии к рецепту
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю холодец из свиных ушей)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Пасиба))
по рецепту делаю))
Сделала холодец из свиных ушей, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Холодец из свиных ушей вкуснее чем холодец с хрящами nakukhne.ru/zakuski/kholodets/kholodets-s-khryaschami?
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо вам, rodygina_95, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для холодца из свиных ушей уже имеются в наличии.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Прикольный рецепт
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецепт!
Говяжий холодец
Холодец
Холодец из гуся
Холодец