Хот-дог с сердцем индейки, овощами и брынзой

Ингредиенты на три порции

• индюшачьи сердца
• соус чили сладкий
• горчица
• кинза
• булочка
• горох стручковый
• стебель сельдерея
• сыр брынза
• миндаль
• кукуруза свежая
• соус кимчи
• помидор
• огурец
• тимьян
• масло сливочное
• масло растительное
• черный перец
• соль

Приготовление

1. 1. Замаринуем индюшачьи сердечки в растительном масле, смеси 5 перцев, соли и свежем тимьяне. Оставляем на 2-3 часа.

2. 2. Нарезаем крупными кусками картофель и перекладываем в миску. Солим, перчим, добавляем растительное масло, сладкий соус чили и горчицу. Измельчаем петрушку и добавляем к картофелю. Тщательно перемешиваем.

   

3. 3. Маринуем кукурузу в соусе кимчи, солим и перчим. Оставляем на 10 минут и выкладываем на гриль. Выпекаем до готовности.

   

4. 4. Выкладываем индюшачьи сердечки и картофель на гриль и выпекаем до готовности.

   

5. 5. Приготовим гарнир. Подготавливаем свежий горох в стручках и отрезаем хвостики. Нарезаем небольшими кусочками помидоры, огурцы и стебель сельдерея. Раскладываем овощи в разные миски, поливаем растительным маслом, солим и перчим. Шинкуем кинзу.

   

6. 6. Разрезаем вдоль булочки для хот-дога. Смазываем сливочным маслом.

   

7. 7. Достаем сердечки и овощи из гриля.

   

8. 8. Разрезаем сердечки на 8 частей. Обжариваем булочку на гриле в течение 2-3 минут. Добавляем в обжаренные овощи корень сельдерея, брынзу и рубленый миндаль. Тщательно перемешиваем.

   

9. 9. Собираем хот-дог. Выкладываем сердечки, огурцы, помидоры, соус чили, горчицу, кинзу и накрываем второй частью булочки, прижимаем.

   

10. 10. Подаем хот-дог с запеченными овощами и кукурузой. Украшаем свежими помидорами и зеленью. Приятного аппетита!