Куриный паштет с грибами

Ингредиенты на три порции

• шампиньоны 225 г
• грудка куриная 275 г
• яйца куриные 2 шт.
• соль по вкусу
• апельсин (цедра) 1 шт.
• сливки молочные (жирные) 60 мл
• сухари панировочные 25 г
• масло сливочное 1 ст.л.
• перец по вкусу

Приготовление

1. Пропустить куриные грудки через мясорубку.

2. Грибы разрезать пополам. Приготовить фарш: взбить яйца, добавить к ним цедру апельсина, сливки, сухари, посолить, поперчить, смешать все с мясом курицы, добавить грибы и еще раз перемешать.

   

3. Поставить прямоугольную форму на противень, смазать маслом лист пекарской бумаги, выстелить им форму. Выложить куриную массу в форму.

   

4. Накрыть верх бумагой.

   

5. Налить в противень воды, чтобы она доходила до середины формы. Отправить в предварительно нагретую до 170 градусов духовку и запекать примерно 1 час - 1 час 30 минут, пока паштет не станет твердым.

   

6. Выложить паштет на блюдо. Украсить дольками апельсина. Подавать в холодном или горячем виде. Очень вкусная и сытная закуска к праздничному столу.

   

7. Приятного аппетита!