Паштет из куриной печени со сливочным сыром

Ингредиенты на восемь порций

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 1 ст.л. мелко нарезанного лука
• 100 г куриной печени, очистить и нарезать
• 2 ст.л. крепленого вина
• 75 г плавленного или творожного сливочного сыра
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Растопить масло в сковородке на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить около 10 минут до прозрачности. Затем добавить чеснок и куриную печень. Убавить огонь до минимума и тушить около 10 минут, до готовности печени.

2. Переложить печень с луком и чесноком и с крепленым вином в блендер, добавить сыр, соль и перец. Провернуть в блендере до получения однородной массы. Переложить в миску и поставить в холодильник как минимум на 2 часа перед подачей на стол.