Самса из покупного слоеного теста

Ингредиенты на десять порций

• Свиной фарш — 0,5 кг
• Рис — 100 г
• Лук — 3 шт.
• Слоеное тесто — 0,5 кг
• Сыр — 200 г
• Морковка — 1 шт.
• Соль и специи — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление

1. 1. Весь лук чищу и измельчаю в блендере, можно через мясорубку.

2. 2. В результате получается вот такая однородная кашица, без крупных кусков.

   

3. 3. Фарш использую из свинины, но подойдет и любой другой. Перекладываю его в миску и разминаю.

   

4. 4. В миску к фаршу добавляю измельченный лук и морковь (потертую на крупной терке), перемешиваю.

   

5. 5. Рис промываю и отвариваю до готовности, затем перекладываю его к фаршу, по вкусу добавляю специи (сушеный чеснок, укроп, петрушка).

   

6. 6. Хорошенько перемешиваю массу.

   

7. 7. Сковороду с растительным маслом ставлю на огонь, обжариваю фарш около 20 минут.

   

8. 8. Твердый сыр измельчаю на крупной терке.

   

9. 9. Добавляю измельченный сыр в горячий фарш и перемешиваю.

   

10. 10. Готовое слоеное тесто раскатываю тонко, затем нарезаю полосками, которые, в свою очередь, нарезаю квадратиками.

    

11. 11. В каждый квадратик ложкой кладу немного начинки.

    

12. 12. Защипываю края теста в виде треугольника и плотно скрепляю их, затем смазываю взбитым яйцом для получения румяной корочки и выкладываю на противень.

    

13. 13. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут и подаю к столу горячими.