Суши по-русски из красной рыбы

Ингредиенты на десять порций

• Свекла — 3 шт.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Черный перец горошком — 1 ст.л.
• Ломтики хлеба — 6 шт.
• Сыр "Филадельфия" — 125 г
• Сливки — 0,5 стак.
• Хрен — 3 ст.л.
• Семга — 1-1,5 кг
• Зелень — По вкусу
• Лимон — 6-8 Долек
• Огурец — 1 шт.

Приготовление

1. 1. Необходимо приготовить маринад. Для этого очистите свеклу.

2. 2. Добавьте на 1 литр воды 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку соли, черный перец горошком. Добавьте свеклу, доведите все до кипения. Выключите огонь и оставьте свеклу остывать. Поместите рассол в холодильник, нужно, чтобы он стал очень холодным.

   

3. 3. Нарежьте семгу (я ее предварительно замариновала) тонкими пластинками.

   

4. 4. Восемь пластинок семги для украшения замочите в рассоле на 2 минуты, они получатся очень красивого и яркого цвета.

   

5. 5. Для крема взбейте полстакана сливок в крепкую пену, добавьте пачку сливочного сыра Филадельфия, перемешайте.

   

6. 6. Добавьте в крем 3 столовые ложки хрена (у меня кремообразная паста с кусочками), перемешайте.

   

7. 7. Для основы возьмите белый хлеб, обрежьте его корочки. смажьте кремом.

   

8. 8. Выложите на верх полоски рыбы.

   

9. 9. Затем снова смажьте с обеих сторон хлеб, выложите его поверх рыбы.

   

10. 10. Чередуйте слои рыбы и смазанного кремом хлеба (у меня получилось 3 слоя хлеба и 2 слоя семги). Смажьте тортик со всех сторон кремом.

    

11. 11. Украсьте готовое блюдо полосками из огурца, рыбой, лимоном, петрушкой и другой зеленью. Приятного аппетита!