Джазарие — восточная сладость

Ингредиенты на двенадцать порций

• морковь - 200 г
• сахар - 180 г
• лимонный сок - 2 веточки
• корица - ¼ шт.
• гвоздика - ¼ ч.л.
• кокосовая стружка - ¾ стак.

Приготовление

1. Все очень просто: морковь натереть на крупной терке засыпать сахаром.

2. Оставить на некоторое время, чтобы пустила сок. Сейчас морковь молодая, сочная - это происходит быстро. У меня ушло на это 40 минут.

   

3. Добавляем лимонный сок, корицу, ванильный сахар и гвоздику.

   

4. Ставим на медленный огонь и варим, не забывая помешивать.

   

5. Орехи мелко режем или измельчаем в ступке. Важно чтобы они были небольшими кусочками.

   

6. Когда жидкости останется мало и она будет вязкая и прозрачная - выключаем огонь и добавляем орехи. Перемешали и оставили остывать.

   

7. Затем чайной ложкой берем массу и перекладываем в мокрые руки, обваливаем в кокосовой стружке. Придаем форму и укладываем на блюдо.

   

8. Хранить в закрытой посуде при комнатной температуре.

9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!