Тыквенная халва

Ингредиенты на двенадцать порций

• тыква свежая 400 г
• молоко 100 мл
• мед 2-2.5 ст.л.
• яичные желтки 2 шт.
• орехи грецкие 50 г
• миндаль 50 г (или 100 г любимых орехов)
• изюм 20 г
• манная крупа 100 г
• масло сливочное 1 ст.л.
• цедра одного апельсина
• щепотка соли

Приготовление

1. Мякоть тыквы мелко натереть. Добавить молоко, манную крупу, желтки. Все хорошо перемешать и немного посолить. В сковороду положить сливочное масло, растопить и затем выложить тыквенную смесь. Выпаривать, постоянно помешивая, минут 15 до загустения (до состояния однородного комка, похожего на тесто). Добавить измельченные в блендере орехи и снова перемешать. Затем снять с огня, дать массе остыть (примерно до 40 град.,чтобы при добавлении меда, он не потерял свои полезные свойства). Добавить изюм, апельсиновую цедру и мед. Перемешать. Выложить в контейнер с пищевой пленкой и утрамбовать. Поставить в холодильник на 2 часа.

2. Готовую халву разрезать на порционные кусочки.

   

3. Теперь можно наливать чай и наслаждаться вкусным и полезным десертом

   

4. Приятного вам аппетита.