Мятно-кокосовые шоколадные конфеты с вяленой вишней

Ингредиенты на одна порция

• шоколад мятный - 100 г
• бисквит - 225 г
• вишня - 70 г
• кокосовая стружка - 40 г
• масло сливочное - 2 ст.л.

Приготовление

1. Шоколад и масло растопить на водяной бане, помешивая.

2. Бисквит измельчить с помощью блендера/миксера в мелкую крошку. Добавить вишню и включить еще буквально на несколько оборотов, чтобы последняя измельчилась и соединилась с бисквитом.

3. Соединить в миске бисквитную крошку, шоколад, кокос и хорошо размешать. Если масса сухая (не держит форму, рассыпается) - добавьте немного сиропа (например, клюквенного), сгущенного молока, сливок и т. д. (буквально 0,5-1 ст. л. должно хватить) и размешайте еще раз.

4. Сформировать конфеты, обвалять их в кокосовой стружке и убрать до подачи в холодильник!