Шоколадные конфеты с вишней

Ингредиенты на двадцать порций

• Печенье песочное - 125 г
• Шоколад - 150 г
• Сливочное масло - 20 г
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Вишня - 20 шт.
• Вишневый сок - 3 ст.л.

Приготовление

1. Нужные нам ингредиенты. В качестве шоколада я брала 100 г молочного и 50 г черного (76% какао), печенье у меня было савоярди, но подойдет любое другое песочное печенье. Вишневого сока вам может потребоваться больше или меньше, многое зависит от вида печенья.

2. Шоколад растапливаем вместе с маслом.

   

3. В чаше блендера измельчаем печенье в крошку. Добавляем какао, растопленный шоколад и вишневый сок (его лучше добавлять частями). Все тщательно перемешиваем.

   

4. У нас получается влажная крошка. Попробуйте, если она хорошо лепится значит можно формировать конфетки, а если влаги мало добавляем еще вишневый сок или ароматный алкоголь.

   

5. С шоколадной массы формируем конфетки, внутрь каждой прячем по вишенке (если вы любите конфетки а-ля пьяная вишня, то вишню можно с вечера залить коньяком или ромом). Готовые конфетки обваливаем в какао-порошке. Вместо какао можно использовать сахарную пудру (кто любит послаще) или покрыть шоколадом.

   

6. Отправляем конфетки в холодильник минут на 30.

   

7. Можно подавать. Приятного аппетита!