Мармелад желейный

Ингредиенты на три порции

• Желатин - 20 г
• Апельсиновый сок - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Лимонный сок - 5 ст.л.
• Сахар - 2 стак. (200 мл)
• Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
• Лимонная цедра - 1 ст.л.

Приготовление

1. Рецепт мармелада на удивление прост, а результат превосходит все ожидания:

2. Желатин заливаем апельсиновым соком и оставляем в покое на некоторое время, ждем пока набухнет.

3. В воду засыпаем сахар, добавляем цедру (лимона и апельсина), кипятим и оставляем на маленьком огне еще на 3 минутки. Не забываем постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

4. Снимаем с огня и без замедлений добавляем желатин, мешаем до полного растворения. Далее необходимо все то дело процедить, хорошенько отжав цедру.

5. Застелем форму пищевой пленкой, перельем туда получившуюся массу и уберем на 6-8 часов в холодильник.

6. Когда наш мармелад застынет, освобождаем его, оттягивая пленку и помогая ножом. Перекладываем на пергамент (бумагу для выпечки), который предварительно посыпаем сахаром.

7. Вот и все, можно кушать и радовать всю семью полезными конфетками:)