Бездрожжевой кулич на кефире
- Рецепт от: ofranes1975
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепт пасхи
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 2961 ккал
- Кухня: Русская
Это, наверное, самый вкусный бездрожжевой кулич, который я приготовила за свою жизнь! Важно в глазури для кулича использовать пастеризованные белки, так как по рецепту белки идут сырые, а это угроза сальмонеллы. Я не переживаю по этому поводу и просто покупаю уже пастеризованные в магазине.
Любите готовить пасху? Попробуйте рецепт бездрожжевого шоколадного кулича. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- яйца куриные - 3 ст.л.
- кефир - 220 г
- мука - 220 г
- разрыхлитель - 5 г
- сода - 1 г
- сливочное масло - 125 г
- сахар ванильный - 5 г
- яичные белки - 6 ст.л.
- сахарная пудра - 140 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- сахар - 150 г
- изюм - 80 г
Приготовление
-
Яйцо взбить с сахаром.
-
Затем добавить размягченное масло.
-
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Поочередно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.
-
Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка), добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180 С до сухой консистенции внутри. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры.
-
Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок. Нанести крем на готовый остывший кулич и сразу же посыпать красивой посыпкой.
На заметку
Рекомендую кулич с изюмом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото бездрожжевого кулича на кефире.
Творожный кулич
Пасха
Кулич без опары
Пасха
Кулич Краффин
Пасха
Комментарии к рецепту
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Ofranes1975 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала бездрожжевой кулич на кефире — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит бездрожжевой кулич на кефире, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от бездрожжевой кулич на кефире.
СПАСИБОЧКИ!
По совету коллеги приготовила этот бездрожжевой кулич на кефире.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Ой! Что я нашла - царский кулич!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо большое, ofranes1975, освежила в памяти рецепт бездрожжевого кулича на кефире!
порадую любимого.
Прикольно получилось класс!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а бездрожжевой кулич на кефире сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
бездрожжевой кулич на кефире съели за один присест!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо за информацию!
Пасибо тебе ofranes1975.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Царский кулич
Пасха
Кулич
Пасха