Творожный кулич

Ингредиенты на одна порция

• молоко - ¼ стак.
• мука - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• творог - 250 банок
• масло сливочное - 50 г
• соль - ⅔ ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• изюм - ⅔ стак.
• ванилин - по вкусу
• глазурь - по вкусу
• яичные белки - 1 шт.
• сахарная пудра - 120 г
• лимонный сок - 1 веточка

Приготовление

1. Опара: Нагреть молоко и добавить остальные ингредиенты. Перемешать и поставить в теплое место, пока опара не увеличится.

2. Тесто: Взбить 2 яйца и желток с сахаром добела.

3. Творог растереть, влить растопленное масло и взбитые яйца, доб. соль и ванилин, хорошо перемешать.

4. Добавить опару.

5. Муку просеять и добавить в получившуюся массу, хорошо перемешать. Должно получиться липкое тесто, которое можно мешать ложкой.

6. Поставить тесто в теплое место подходить на час.

7. Доб. промытый изюм, разложить по формам на 1/2 высоты и оставить подходить еще на час.

8. Выпекать при 200С 45-50 мин

9. Глазурь: Взбить белок, затем добавить пудруи взбить добела около 2 минут, затем вливаем сок и взбиваем, пока масса не станет белой и блестящей.

10. Смазать остывшие куличи глазурью и украсить по желанию.