Крабовое суфле с чеддером и пармезаном

Ингредиенты на четыре порции

• яйца куриные - 4 шт.
• сметана - 150 г
• крабовое мясо - 100 г
• сыр чеддер - 70 г
• пармезан - 30 г
• мука пшеничная - 2 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• разрыхлитель - ¼ ч.л.
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 160 С.

2. Яйца соединить со сметаной, мукой и предварительно размягченным сливочным маслом.

3. Добавить разрыхлитель, соль и перец и взбить все в однородную пышную массу.

   

4. Оба вида сыра по отдельности натереть на крупной терке.

   

5. В небольшие керамические формочки разложить по 1 ст. ложке крабового мяса и по 1 ст. ложке чеддера.

   

6. Влить сверху яичную смесь, чтобы она полностью покрыла крабы и чеддер, затем посыпать натертым пармезаном.

   

7. Поместить формы в противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 10-12минут.