Рулет с суфле и брусникой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Авторская

бисквитный рулет с нежным суфле и сочной брусникой.

Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из тыквы. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • сахар - 150 г
  • сахар ванильный - 8 г
  • мука - 150 г
  • сода - 1 ч.л.
  • яйцо - 4 шт.
  • желатин - 10 г
  • сметана - 200 шт.
  • брусника свежая - 150 г

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (до пышной пены) +гашенную соду+мука, хорошо перемешать.

  2. Противень (я использовала размером 25х35 см) застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровнять.

    рулет с суфле и брусникой. Шаг 2
  3. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. (готовность проверить спичкой). Бисквит получается бледный.

    рулет с суфле и брусникой. Шаг 3
  4. Испеченный горячий рулет свернуть вместе с бумагой. Если бумаги нет, бисквит можно переложить на полотенце, и свернуть в рулет вместе с полотенцем. Остудить.

    рулет с суфле и брусникой. Шаг 4
  5. Суфле. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать (у меня минут 40 вышло) Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.

  6. Сметану взбить с сахаром до образования пышной массы. Затем добавить остывший желатин. Суфле поставить в холодильник, чтобы оно немного загустел.

    рулет с суфле и брусникой. Шаг 6
  7. Рулет развернуть, (освободить от бумаги) выложить суфле (немного суфле оставить, чтоб сверху украсить), разровнять. Обильно посыпать брусникой и поставить в холодильник часа на 3. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую куриное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт рулета с суфле и брусникой

Фото рулета с суфле и брусникой.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Якимова Рита
Якимова Рита

Как вкусно! У меня муж любитель рулета с суфле и брусникой.

yakhneva_78
yakhneva_78

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

valentina
valentina

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

margo
margo

Рулет с суфле и брусникой просто вкусняшка!!!

Армейка Анна
Армейка Анна

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

yaroslavna81
yaroslavna81

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рулет с суфле и брусникой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

bebeshko_86
bebeshko_86

Готовила рулет с суфле и брусникой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит рулет с суфле и брусникой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

vavule_73
vavule_73

Однозначно в закладки, как и рецепт суфле горошек.

kabysheva_73
kabysheva_73

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!