Суфле с сыром и беконом малхолланд драйв

Ингредиенты на четыре порции

• Куриные яйца - 4 шт.
• Сметана - 150 г
• Сливочное масло - 20 г
• Сыр любой - 100 г
• Бекон - 100 г
• Пшеничная мука - 50 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Зелень кинзы - 1 пуч
• Поваренная соль - по вкусу

Приготовление

1. 1. Брал бекон ТМ "Окраина". Не обязательно. Просто мой выбор.

2. 2. Бекон нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

   

3. 3. Зелень вымыть, высушить, порубить.

   

4. 4. Яйца соединить со сметаной и размягченным сливочным маслом. Перемешать венчиком до однородной массы.

   

5. 5. Добавить муку, разрыхлитель, соль, взбить все в пышную массу.

   

6. 6. Добавить бекон, сыр, зелень. Перемешать.

   

7. 7. Формочки смазать небольшим количеством сливочного масла, слегка присыпать панировочными сухарями (по желанию).

   

8. 8. Сухари не обязательно, а если все же используете, то-мелкую "пыль" сухарей.

   

9. 9. Разлить яичную смесь по формочкам. Поместить их в противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую до 160* духовку на 20 минут.

   

10. Финита! Приятного аппетита!