Азу в казане
- Рецепт от: Заречнева Лана
- • Рецепты восточной кухни
- • Рецепты на ужин
- • Рецепт азу
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 261 ккал
- Кухня: Восточная
- Повод: На обед, На ужин
Азу это знаменитое татарское горячее блюдо, которое делается из кусочков мяса и ассорти из овощей. Ингредиенты жарятся и тушатся вместе, в итоге получается что-то похожее на сытное рагу.
Любите готовить азу? Попробуйте рецепт бешбармака в казане. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Свинина — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец солёный — 2-3 шт. (или маринованный)
- Лавровый лист — 3 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 2 стак.
- Укроп сушёный — 2 Щепотки
Приготовление
-
В казане разогрейте масло. Свинину промойте и мелко нарежьте. Обжарьте мясо до золотистой корочки в казане.
-
К свинине добавьте морковь (мелкой соломкой) и нашинкованный лук. Также раздавите чеснок. Перемешайте, продолжайте жарить.
-
Затем добавьте в казан томатную пасту, влейте воду, всыпьте соль и перец. Тушите азу под крышкой 40 минут на небольшом огне.
-
Нарежьте огурцы соломкой.
-
За 5 минут до готовности в казан добавьте укроп и огурцы.
-
Можете подавать азу со спагетти. Приятного аппетита!
На заметку
В состав блюдо принято добавлять соленые огурцы, лук и морковь. Остальное может меняться. Я же предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить азу в казане со свининой. Это блюдо можно готовить и на огне для большой компании. Благодаря бульону получаются очень сочное мясо и мягкие овощи.
Рекомендую тушеную картошку с мясом в казане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото азу в казане.
Шурпа из свинины в казане
Шурпа
Шурпа в казане на костре
Шурпа
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Хороший рецептик! :)
Замечательный рецепт, азу в казане получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Азу в казане очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
УУУХХХ вот это азу в казане.
Супперрр…спасибо…
Последнее время заинтересовалась шурпой в казане на костре nakukhne.ru/supy/shurpa/shurpa-v-kazane-na-kostre. Попробуйте!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но азу в казане, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт азу в казане.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Плов узбекский в казане
Плов
Чахохбили в казане
Чахохбили