Чахохбили для тех, кто на диете

Ингредиенты на одна порция

• курица - 1 шт.
• помидоры - 4 шт.
• чеснок - 4 стак.
• укроп - по вкусу
• базилик - по вкусу
• хмели-сунели - по вкусу

Приготовление

1. Птицу порубить на куски, удалить кожу и подкожный жир. Сложить в казан (без масла), закрыть крышкой и поставить на медленный огонь томиться в собственном соку на 15 минут.

2. Порезать полукольцами лук и отправить его в казан. Когда лук станет мягким посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и перемешать.

   

3. Ошпарить и почистить помидоры, порезать кубиками и выложить в казан. Тушить под крышкой до готовности курицы.

   

4. Добавить порубленую зелень и порезанный пластинками чеснок. Сюда, конечно, "просится" кинза, но дома не все ее любят: (

   

5. Через 5 минут готово.

   

6. Я подавала с небезизвестным, (спасибо Каролине!) "12-минутным" рисом: рис кладем в кипяток (2:3), на крышку - груз, чтобы не вышел пар. Огонь - 3 минуты, сильный, 7 минут - умеренный, 2 минуты - слабый. Выключить газ и не открывать крышку еще 12 минут. А когда откроете, результаты превзойдут все ожидания. Как в лучшем ресторане.) Потом уже можно посолить и перемешать.