Чахохбили из филе утки

Ингредиенты на пять порций

• Филе утки - 800 г
• Лук - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Морковь - 1 г
• Вода - 1 стак. (200 мл)
• Зелень - по вкусу
• Чеснок - 2 зубч
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу

Приготовление

1. 1. Филе утки моем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. Ставим на огонь сковороду с анти пригарным покрытием. Выкладываем на разогретую сковородку мясо и обжариваем до золотистого цвета

2. 2. Нарезаем лук полукольцами, а морковь брусочками. Достаем поджаренное мясо и на этой же сковороде обжариваем овощи. Все ингредиенты перекладываем в сотейник. Добавляем воду и тушим на медленном огне 20 минут.

3. 3. В кипящую воду опускаем помидоры на 1 минуту, после чего перекладываем в блюдо с холодной водой. Кожура с после этой процедуры, очень легко снимается. Нарезаем помидоры на кубики и выкладываем их к мясу. Можно добавить ложку томатной пасты.

4. 4. Добавляем соль и специи. Хорошо к этому блюду подходят хмели - сунели, кориандр и перец. Готовим еще 25-30 минут. Накладываем в блюдо и посыпаем нарезанной кинзой и базиликом.