Форшмак еврейский

Ингредиенты на девять порций

• Селедка - 3 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Говядина - 400 г
• Картошка - 300 г
• Йодированная соль - по вкусу
• Сливочное масло - 60 г

Приготовление

1. Приготовить продукты для форшмака: сельдь разделать на филе, мясо и картофель отварить и остудить. Так же понадобится: яйцо куриное сырое, сметана и соль. В ингредиентах указан вес уже подготовленных продуктов.

2. Мясо нарезать некрупными кусочками.

   

3. Также нарезать филе сельди.

   

4. Картофель очистить и нарезать кубиками.

   

5. Мясо, филе и картофель положить в чашу блендера. Добавить сметану и яйцо.

   

6. Пробить блендером до состояния суфле, попробовать на соль, поправить вкус. Перемешать.

   

7. Разложить полученную массу в формы для запекания. Я использовала три формочки размером 11*7 см.

   

8. Запекать 15 минут при 190 градусах, потом смазать сливочным маслом и запекать еще 19 минут.

   

9. Готовый форшмак немного остудить, достать из формочек и нарезать небольшими ломтиками. Подавать в теплом виде с кусочком сливочного масла.