Форшмак из отварной говядины

Ингредиенты на две порции

• мясо 200 г
• белый хлеб 1 шт.
• молоко 0.5 стак.
• картофель 0.5 стак.
• масло сливочное 20 г
• яйца 2 шт.
• лук 1 шт.
• сметана 2 ст.л.
• сыр 100 г
• сухари панировочные по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Мясо отварить.

2. Картофель почистить

   

3. Картофель отварить.

   

4. Вареное мясо пропустить через мясорубку. Лук очистить и прокрутить через мясорубку.

   

5. Мясо обжарить в масле с луком.

   

6. Пропустить через мясорубку вымоченный в молоке белый хлеб и вареный картофель. (я зелень тоже прокрутила)

   

7. Желтки взбить со сметаной.

   

8. Соединить все с мясом. В полученную массу добавить молотый перец, соль, рубленую зелень, сметану, смешанную с желтками, перемешать и соединить со взбитыми белками.

   

9. Все перемешать в однородную массу.

   

10. Форму смазать маслом и посыпать сухарями.

    

11. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

    

12. Посыпать сверху натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.

    

13. Готовое блюдо немного остудить.

    

14. Порезать на порции. Приятного аппетита!