Форшмак из сельди с яблоком

Ингредиенты на шесть порций

• Селедка - 1 шт.
• Яблоки - 1 шт.
• Батон - по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Вода - 2 ст.л.
• Перец - по вкусу

Приготовление

1. Селедку филировать или взять готовое филе. Яйца отварить 10 минут, почистить.

2. Лук порезать полукольцами, залить соком лимона и немного подавить /оставить мариноваться минут на 5 /. Яблоко очистить, удалить сердцевину. Черствый батон равномерно залить 2-3ст. л. воды, оставить на пару минут размокнуть.

   

3. В блендер загрузить сельдь, яблоко, лук, батон, 1ст. л. растительного масла, перец /по желанию/ - измельчить.

   

4. Переложить все в миску, добавить натертые яйца, перемешать, взбивая до однородности. Убрать в холодильник на часок.

   

5. Подавать как холодную закуску на черном хлебе или хрустящей гренке. Приятного аппетита!