Форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок
- Рецепт от: alena81
- • Рецепт форшмаков
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить форшмаки? Попробуйте рецепт форшмака. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
Для подачи:
- Хлеб черный
Приготовление
-
Да, это именно евреи придумали сочетать селедку с яблоком.
-
Некоторые даже это яблоко перетирают с чесноком - для пущей пикантности.
-
А вообще еще со времен испанской инквизиции историки кулинарии изучают влияние иудейской кухни, а кашевары всей планеты пытаются возродить аутентичные рецепты тети Сони или бабушки Доры.
-
Форшмак как раз к этой теме и относится.
-
Сельдь разобрать от крупных и мелких костей, филе изрубить ножом в фарш.
-
Строго: без блендеров и мясорубки!
-
Репчатую луковицу измельчить, обжарить на медленном огне в небольшой порции сливочного масла до мягкости.
-
У яблока удалить сердцевину, обдать яблоко лимонным соком, порубить ножом вместе с дольками чеснока в крошку, затем эту массу протереть через сито.
-
Яйца отварить в кипящей воде в течение 3 минут, убрать с плиты, оставить в горячей воде еще на 2 минуты, затем шоково остудить под струей ледяной воды, очистить, изрубить ножом в крошку.
-
В рабочей чаше смешать сельдь, чесночное яблоко, яйцо и пассерованный репчатый лук, добавить оставшуюся порцию сливочного масла (размягчить), приправить горчицей, все тщательно перемешать и убрать до подачи в холодильник.
-
Подавать с черным хлебом или зерновыми хлебцами.
На заметку
Да, это именно евреи придумали сочетать селедку с яблоком. Некоторые даже это яблоко перетирают с чесноком - для пущей пикантности. А вообще еще со времен испанской инквизиции историки кулинарии изучают влияние иудейской кухни, а кашевары всей планеты пытаются возродить аутентичные рецепты тети Сони или бабушки Доры. Форшмак как раз к этой теме и относится.
Рекомендую форшмак с мацой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото форшмака с зеленым яблоком, протертым через чеснок.
Форшмак с морковью
Форшмаки
Форшмак еврейский
Форшмаки
Комментарии к рецепту
Для форшмака с зеленым яблоком, протертым через чеснок вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Вот сейчас по Вашему рецепту, alena81, делаю это чудо чудное;)
Форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Alena81, форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Рецепт форшмака из сельди с зеленым яблоком я уже пробовала, теперь еще приготовим форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили форшмак с зеленым яблоком, протертым через чеснок.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт форшмака с зеленым яблоком, протертым через чеснок!
Форшмак с орехами
Форшмаки
Домашний форшмак
Форшмаки