Фрикадельки из индейки

Ингредиенты на семь порций

• Филе индейки - 400 г
• Лук - 70 г
• Хлеб белый - 40 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 10 г
• Специи для мяса - 10 г
• Молоко - 30 г

Приготовление

1. Отличные диетические фрикадельки из индейки без яйца можно приготовить по этому рецепту. Я думаю, многие любят суп с фрикадельками, моя семья - не исключение.

2. Я готовлю фрикадельки по нескольким рецептам и из разных видов мяса. Для того чтобы фрикадельки были нежными и сочными, добавляю либо хлеб, либо немного манной крупы. Редко добавляю яйца, благодаря тому, что фрикадельки обычно небольшой формы, они никогда не разваливаются, а следовательно, нет необходимости в яйце, которое обычно делает фрикадельки жестковатыми.

3. Фрикадельки из индейки очень подойдут деткам и тем, кто питается правильно. Если приготовить суп с такими фрикадельками, то он получится достаточно диетическим.

4. Фрикадельки хорошо приготовить впрок, хранить в морозильной камере и доставать по мере необходимости.

5. Давайте приготовим фрикадельки из индейки вместе. Подготовьте все продукты по списку.

6. В миске размочите в молоке кусочек вчерашнего белого хлеба без корочки.

   

7. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками, а лук измельчите. Можно готовить фрикадельки и с жареным, и с сырым луком. Я предпочитаю делать их с сырым луком.

   

8. Выложить куски филе, лук и отжатый хлеб в чашу блендера и пробить до однородности. Или пропустить дважды через мясорубку.

   

9. Фарш для фрикаделек должен быть очень однородным. Солим и перчим фарш по вкусу. Если вы готовите фрикадельки для деток, лучше перец не класть.

   

10. Сформируйте фрикадельки из фарша индейки размером с грецкий орех. Для этого мокрыми руками берите чайную ложку фарша и скатывайте его в шарик. Проделайте так со всем фаршем. Дальше поступайте на свое усмотрение: можно приготовить свежий суп с фрикадельками, а можно отправить фрикадельки в заморозку.

    

11. Я приготовила ароматный овощной супчик с фрикадельками из индейки.

    

12. Приятного аппетита!