Как обычно, для начала чуть-чуть истории.
Начитавшись в иноземной литературе, как главные герои с удовольствием поглощают спагетти с фрикадельками, я крепко призадумалась. Ибо что есть спагетти мне ведомо, что такое фрикадельки тоже, а вот как это соединить в одном блюде - загадка. И порешила я испросить всемогущий гугл, как же выпутаться из этой ситуевины. Всемогущий гугл думал недолго и вывалил мне кучу ссылок с рецептами сего блюда. Но прочтение этих рецептов ввело меня в легкое уныние, ибо готовить так, как описано, совсем не хотелось. И было решено чего-нить эдакое на тему спагетти с фрикадельками придумать самостоятельно.
Результат моего эксперимента поглощался быстро и в полной тишине, что навело меня на мысль, что фрикадельки в сметанно-томатном соусе удались. Делюсь и с вами, авось кому-нить тоже приглянется.
Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе. Должно понравиться.
Пшено промыть, можно окатить кипятком, чеснок и лук либо перемолоть вместе с мясом через мясорубку либо измельчить в блендере.
Фарш, яйца, пшено, лук и чеснок хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить итальянские травы, еще раз перемешать, сформировать фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.
Обжаренные фрикадельки сложить в кастрюлю.
Приготовить соус. Сметану и кетчуп (примерно по 200 г) тщательно перемешать, добавить 1 ч. л. крахмала (я брала кукурузный), посолить, можно поперчить слегка, добавить базилик, добавить воды, чтобы заливки было примерно 1,2 литра.
Залить фрикадельки заливкой и поставить тушить. Я тушила в мультиварке в режиме тушение 1 час.
Как варить спагетти до состояния аль денте (в переводе с итальянского языка означает на зубок, т. е. макароны немного не доварены - так принято готовить пасту в Италии) я рассказывать не буду, думаю, в этом нет необходимости.
На готовые спагетти выложить фрикадельки, полить соусом, можно посыпать сыром.
Рекомендую мясные фрикадельки в томатном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фрикадельки в охотничьем соусе
Фрикадельки
Фрикадельки в соусе из оливок
Фрикадельки
Фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки
Комментарии к рецепту
А реально это кто-нибудь готовил?
Я тоже обожаю фрикадельки в соусе
но сама делала только один раз.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Лена, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт рыбных фрикаделек в имбирном соусе.
Сделала по вашему рецепту фрикадельки в соусе, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Куриные фрикадельки в соусе
Фрикадельки
Фрикадельки в остром соусе
Фрикадельки