Фрикадельки под соусом

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш — 500 г (говяжий)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Вино красное — 1/2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Имбирь молотый — 1 Щепотка
• Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
• Масло растительное — По вкусу
• Бульон говяжий — 100 мл
• Уксус рисовый — 50 мл
• Сахар — 1/4 стак. (чашки)
• Кетчуп — 2 ст.л.

Приготовление

1. Смешайте фарш с измельченным луком.

2. Добавьте яйцо, молотый имбирь, соевый соус, вино и крахмал.

   

3. Перемешайте до однородной массы.

   

4. Формируем из фарша фрикадельки.

   

5. Разогреваем в большой сковороде масло и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки, примерно 5-7 минут.

   

6. Перекладываем фрикадельки в тарелку. Сковороду промываем, еще раз ее разогреваем и вливаем в нее бульон, рисовый уксус, а также добавляем сахар, кетчуп и соевый соус. Доводим до кипения и добавляем 1 ст. л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Перемешиваем и варим несколько минут до загустения.

   

7. Кладем в соус фрикадельки, перемешиваем и держим на плите буквально несколько минут.

   

8. Приятного аппетита!