Голубцы с консервированной фасолью и грибами

Ингредиенты на четыре порции

• фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта» - 300 г
• капуста белокочанная - 1 кочан
• шампиньоны свежие - 300 г
• лук зеленый - 5 стеблей
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу

Приготовление

1. Основной ингредиент для начинки голубцов консервированная красная фасоль в томатном соусе ТМ Фрау Марта.

2. С фасоли сливаем соус в отдельный стакан, он нам пригодится в дальнейшем.

   

3. Молодую капусту моем и аккуратно разбираем на листья. Шампиньоны очищаем и нарезаем кубиком. Зеленый лук моем и нарезаем колечками только его белую часть. Чеснок нарезаем тонкими дольками.

   

4. Разогреваем половину оливкового масла в сотейнике или в сковороде и обжариваем шампиньоны вместе с чесноком и луком на сильном огне около 3 минут.

   

5. Консервированную фасоль слегка разомнем вилкой.

   

6. Смешаем фасоль с обжаренными шампиньонами.

   

7. Отвариваем листья капусты в кипящей воде около 2 минут. Затем откидываем на сито, чтобы вся лишняя вода стекла. Теперь выложим на лист капусты фасолево-грибной фарш и завернем конвертиком.

   

8. Выкладываем голубцы в форму для запекания.

   

9. Затем вливаем жидкость из-под фасоли, кисточкой смазываем голубцы оставшимся оливковым маслом.

   

10. Отправляем в разогретую до 200 C духовку на полчаса, запекаем до золотистого цвета.

    

11. При подаче украсить голубцы перьями зеленого лука.

    

12. Голубцы с консервированной фасолью и грибами готовы.

    

13. Приятного аппетита! Угощайтесь!