Ряпушка жареная

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 178 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт жареной мацы. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • Ряпушка свежая - 1 кг
  • Масло растительное рафинированное - 100 мл
  • Кукурузная мука - 1 стак.
  • Соль морская мелкая - 3 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1,5 ч.л.

Приготовление

  1. Ряпушка европейская - вкусная мелкая рыбешка из рода сигов, по вкусу напоминающая смесь тресковых и снетковых одновременно. Ряпушка европейская распространена повсеместно, например, в Скандинавии, Шотландии, северных озерах России, а в Германии ряпушка является даже продуктом аквакультуры.

  2. Перед приготовлением ряпушку обязательно нужно чистить, но чешуя ее снимается легко, и проблем с этим не возникает. Потрошить ряпушку перед жаркой не стоит, у нее, как и у мойвы или корюшки, внутренностей практически нет, зато часто попадется много вкусной икры. Удобнее всего голову и внутренности удалять в процессе употребления, к тому же выпотрошенная перед жаркой ряпушка может развалиться на мелкие куски - уж очень нежная рыбка.

  3. Сегодня я готовила ряпушку впервые и была приятно удивлена ее замечательным вкусом в жареном виде - нежная приятная рыбка, которую я наверняка буду готовить еще не раз.

  4. Чтобы приготовить жареную ряпушку, подготовьте продукты по списку.

  5. Смешайте кукурузную муку с солью и перцем.

    ряпушка жареная. Шаг 5
  6. Обваляйте в этой смеси ряпушку.

    ряпушка жареная. Шаг 6
  7. На разогретом растительном масле обжаривайте рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

    ряпушка жареная. Шаг 7
  8. Готовую ряпушку выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

    ряпушка жареная. Шаг 8
  9. Готовую жареную ряпушку подавайте к столу в горячем виде. В качестве гарнира советую подать картофель или гороховое пюре. Приятного аппетита!

    ряпушка жареная. Шаг 9

На заметку

Рекомендую жареную печень с яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ряпушки жареной

Фото ряпушки жареной.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
margarita
margarita

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

umionc1984
umionc1984

Ух ты! Как красиво и просто!

Тюмина Римма
Тюмина Римма

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Галя Махова
Галя Махова

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Инга Юрищева
Инга Юрищева

Вкуснее чем nakukhne.ru/napitki/mors/zharenaya-ispanskaya-morsilya-s-lukom?

olyid
olyid

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

killorin
killorin

В общем, ряпушка жареная супер!
Автор-волшебница!!!

Джульетта Бахмутова
Джульетта Бахмутова

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Рыльская Ася
Рыльская Ася

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

antou
antou

Ряпушка жареная очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!