Овощной гуляш с паприкой

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 1 зубчик
• Лук 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Цветная капуста 1/2 головки
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Паприка 2 ч.л.
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Помидоры 400 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Смесь пряных трав по вкусу

Приготовление

1. Нарезаем картофель кубиками.

2. Нарезаем лук и чеснок мелкимки кубиками.

3. Морковь режем брусочками, так чтобы каждый брусочек был примерно 2,5 см длиной.

4. Цветную капусту отделяем в местах ответвления соцветий.

5. В кастрюле нагреваем растительное масло, в нем обжариваем лук и чеснок 5 минут.

6. Далее добавляем паприку, картофель, морковь и цветную капусту.

7. Через пару минут добавляем соль, перец по вкусу и томаты (можно консервированые в собственном соку), мелко нарезанные.

8. Если мало сока, то можно добавить овощной бульон.

9. Накрываем крышкой и оставляем томиться до готовности (примерно 20-25 минут).

10. Для загущения добавить 2 столовых ложки муки за 5-10 минут до конца.