Котлеты из филе трески

Ингредиенты на двенадцать порций

• Филе трески — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Рыбный соус — 2 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Приготовление

1. 1. Филе трески нарезаем небольшими кусочками, отжимаем лишнюю жидкость. Затем отправляем в кухонный комбайн.

2. 2. Лук мелко нарезаем на несколько частей и тоже кладем в комбайн.

   

3. 3. Включаем комбайн и измельчаем филе трески с луком.

   

4. 4. Получившийся фарш выкладываем в тарелку. Вбиваем 2 яйца, солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение, например, приправу для рыбы, карри и т. д. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

   

5. 5. Из готового фарша формируем котлеты. Можете панировать их в муке или сухарях, однако имейте в виду, что панировка в процессе жарки впитываем много масла. Так что, если Вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, без панировки лучше обойтись.

   

6. 6. Далее котлеты выкладываем в разогретое на сковороде масло и обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности.

   

7. 7. Котлеты из филе трески готовы! Приятного аппетита!