Лазанья с баклажанами и помидорами
- Рецепт от: asorit
- • Рецепты на ужин
- • Рецепт лазаний
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 349 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Лазанья с баклажанами и помидорами - это "блюдо, приготовленное по мотивам". В классическую лазанью баклажаны не идут, но они такие вкусные, что вполне можно нарушить правила ради отличного вкуса.
Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- Тертый кабачок — 2 стак.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Морковь тертая — 1 стак.
- Помидоры в собственном соку — 700 г
- Творог или сыр риккота — 400 г
- Баклажан — 1 шт.
- Зелень нарезанная — 1/2 стак.
- Лист лазаньи — 1 шт. (упаковка)
- Моцарелла тертая — 2 стак.
- Соль, специи — По вкусу
Приготовление
-
Баклажаны порежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут.
-
в сковороду налейте масло и обжарьте лук, чеснок и морковь минуты три, добавьте специи и помидоры в собственном соку.
-
В миске смешайте творог, зелень и тертый кабачок, перец.
-
В форму вылейте половину томатов с морковью, уложите листы лазаньи, на них выложите баклажаны.
-
На баклажаны выложите половину творога и положите листы лазаньи.
-
Выложите 1 стакан томатной смеси, снова уложите лист лазаньи, баклажаны, творог, листы лазаньи. Залейте все оставшейся томатной смесью и сверху уложите тертую моцареллу.
-
Накройте лазанью фольгой и отправьте в духовку на 35 минут при 170 градусах, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут до золотистого цвета. Отключите духовку, сбросьте температуру и дайте лазанье дойти 10 минут.
На заметку
Лазанья с баклажанами и помидорами особенно понравится не строгим вегетарианцам и всем любителям овощей. Отличное, легкое и конечно же, полезное блюдо. Если вы будете делать лазанью с баклажанами и помидорами летом, то можно использовать свежие помидоры. Просто хорошо их потомите на сковороде с луком и морковью. Лазанья получается большая, для нее лучше брать форму, чтоб укладывалось 4 листа лазаньи. Количество соуса добавляйте, так, чтоб последний слой лазаньи был им покрыт полностью. Успехов и приятного аппетита!
Рекомендую лазанья с рикоттой и баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото лазаний с баклажанами и помидорами.
Весенняя лазанья
Лазанья
Грибная лазанья
Лазанья
Комментарии к рецепту
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик лазаний с баклажанами и помидорами
Офигительно вкусно!!!
Спасибо, очень понравилось оформление лазаний с баклажанами и помидорами!
Вкусна
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Хочу рассказать о лазаньях с курицей, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Как же аппетитно.
Зеленая лазанья
Лазанья
Лазанья овощная
Лазанья