Лазанья с семгой и томатами

Ингредиенты на шесть порций

• семга свежая 500 г
• помидоры красные 2 шт.
• масло сливочное 3 ст.л.
• молоко 900 мл
• листы лазаньи по вкусу
• мускатный орех молотый 2 г
• мука 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• чеснок сушеный 1 ч.л.
• сыр мацарелла 150 г
• базилик свежий по вкусу

Приготовление

1. Рыбу порезать мелкими кубиками. На сливочном масле поджарить рыбу,,добавить томаты, специи и потушить до испарения жидкости, добавить сыр мацарелла, базилик, перемешать.

2. Бешамель: Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить муку, перемешать, так чтобы не было комков, постепенно добавлять молоко, варить постоянно помешивая, после закипания, соус варить 5 минут, в конце добавить мускатный орех, соль, черный перец. В форму налить соус бешамель, после положить листы лазаньи, после положить начинку, после опять соус, потом опять листы лазаньи и т. д, оставить пропитываться 1 час. После сверху посыпать сыром, поставить в духовку, прикрыть фольгой при средней температуре печь 15 минут, после фольгу открыть и запечь до готовности.