Сочная мясная лазанья

Ингредиенты на восемь порций

• вода - 1 стак.
• мука - по вкусу
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - по вкусу
• чеснок - 1 шт.
• вино красное - 200 мл
• бульон - 300 мл
• томатная паста - 3 ст.л.
• перец черный - 1 щепотка
• сыр фета - 100 г
• соус - по вкусу
• молоко - 500 мл
• масло сливочное - 50 г
• сыр сливочный - 50 г

Приготовление

1. В горяченькую воду добавляем соль и яйцо (температура воды такая, чтобы не свернулось яйцо) и тщательно размешиваем.

2. Получившуюся жидкость выливаем в муку (добавляем немножко растительного масла) и замешиваем тесто.

   

3. Дать тесту полежать.

   

4. Измельчить лук с чесноком и пассировать на растительном масле. Добавить фарш и все обжарить.

   

5. Добавить томатную пасту разведенную водой и потушить несколько минут. Влить бульон, вино и добавить сыр. Тщательно перемешать и оставить тушиться под крышкой на медленном огне.

   

6. На сковороде растапливаем масло, добавляем муку и слегка обжариваем. Добавляем молоко, размешиваем и доводим до кипения. Когда соус загустеет добавляем сыр, размешиваем и отставляем.

   

7. Тесто делим на 6 частей и раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем в форму пласт теста, а на него выкладываем начинку и поливаем белым соусом.

   

8. Последний плас покрываем только соусом и присыпаем твердым тертым сыром.

   

9. Выпекаем при 200 г 30 мин