Курица в молоке

Ингредиенты на две порции

• куриное филе - 2 шт.
• молоко - 1 стак.
• шафран - 2 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• чеснок - 4 стак.
• соль - 1 щепотка
• лимонная цедра - 1 шт.

Приготовление

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.

2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.

   

3. Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.

   

4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.

   

5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

   

6. В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его сочности