Курица в сливочном соусе с фасолью

Ингредиенты на шесть порций

• 3-4 куриные грудки
• 1 ст.л. растительного масла
• 4 зубчика чеснока
• 50 г вяленых помидоров (в масле)
• 3 ст.л. муки
• 1.5 стак. сливок (или молока)
• 100 г сметаны
• соль, перец по вкусу
• 1 банка консервированной фасоли

Приготовление

1. Куриную грудку нарезать кубиками, чеснок нарезать тонкими ломтиками.

2. Разогреть в сковороде масло и обжарить кусочки курицы на уверенном огне, пока они все не побелеют и жидкость наполовину не выкипит. Добавить чеснок, нарезанные вяленые помидоры + 1-2 ложки масла из помидор.

   

3. Всыпать 3 ст. л. муки, перемешать, затем влить сливки (или молоко), перемешать, добавить сметану, посолить и поперчить. Убавить огонь до минимума, довести до кипения, помешивая. Если соус слишком густой, можно добавить еще молока или сливок. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут.

   

4. Фасоль промыть, соединить с курицей. Разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.