Свинина с картошкой из русской печи

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 311 ккал
  • Кухня: Русская

А ничего больше и не скажешь. Все в названии сказано. Но все-таки, все-таки. Я этот рецепт хочу посвятить нашим бабушкам. Кому в этой жизни повезло, и у него была бабушка в деревне, тот меня поймет. Почему именно в деревне? Да вряд ли в городах были в квартирах русские печки. Хотя наверняка и такое случалось. И вот кормили наши бабушки нас, набегавшихся и голодных, вот такой незамысловатой едой. Но необыкновенно вкусной. В общем, бабушкам нашим посвящается. Пока мы их помним они будут живы в наших сердцах.

Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт свинины в тесте под клюквенным соусом. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • свинина - 1 кг
  • лук репчатый - 3 головки
  • картофель - 1 ½ кг
  • перец - 1 г
  • соль - 5 г

Приготовление

  1. Для осуществления указанного предприятия нужно всего-то ничего. Русская печка, березовые дрова, пара кастрюль и немного продуктов. Ну, и конечно, желание приготовить обед на завтра. И еще немного лени. Да-да, лени. Чтобы не хотелось долго возиться. А все она! Печка наша русская!

  2. Мясо согласно заголовку будет свинина. Вот такая. Чтобы с жирком обязательно.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 2
  3. Лук лишним тут не будет. Он у нас на сеновале живет. Порубить его на кубики следует. А вот чеснок тут сугубо на любителя. Я добавлять не стал, но, если кому то хочется, то лучше всего нарежьте его на кружочки и слегка обжарьте в масле, перед тем как мясо обжаривать. Убрать его после этого не забудьте.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 3
  4. Раскаляем сковороду на сильном огне и выкладываем на нее свинину. Обжариваем. Именно обжариваем, чтобы мясо внутри сочным осталось. А сверху лишь корочка красивая образовалась.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 4
  5. Потом выкладываем мясо в кастрюлю. Туда же отправляем нарезанный лук.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 5
  6. Картошку и все специи, приправы закладываем. Соль, лавровый листок и свежемолотым перцем все припорошим.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 6
  7. Перемешиваем хорошо, но аккуратно. Деликатно, я бы сказал.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 7
  8. И добавляем воды. Чистой, колодезной, но кипяченой. По секрету скажу, если вдруг бульон есть мясной или, например, куриный даже хуже не будет. Правда-правда. Не обманываю.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 8
  9. Вот. Печь протоплена, угли прогорели, золу выгребли. Все. Накрываем кастрюлю и ставим ее в печку. Поглубже. Теперь можно и отдыхать. Потому что готово будет завтра. Тогда и кастрюлю достанем. Печка все дальше сделает сама. Что сделает? А вот завтра и увидим.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 9
  10. А вот и завтра. Кастрюлю из печки достали. Открываем крышку. И млеем, щурясь от удовольствия. Слова тут не помогут. Я в который раз убеждаюсь, что у печки нашей есть свойства машины времени. Просто переносит в детство. Все эти ароматы настолько родные. Не хватает слов. Пару минут вдыхаем. Потом рекомендую все же снять жир сверху. Это дело вкуса. И перемешиваем.

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 10
  11. Хороша картошка, а уж свинина. Ангела вам за трапезой!

    свинина с картошкой из русской печи. Шаг 11

На заметку

Рекомендую куриные бедрышки с картошкой в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свинины с картошкой из русской печи

Фото свинины с картошкой из русской печи.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
airdj1993
airdj1993

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

yeachusi
yeachusi

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю свинину с картошкой из русской печи.

esedi
esedi

Замечательный рецепт! В моей семье любят свинину с картошкой из русской печи
Спасибо за прекрасную идею

itedong
itedong

Последнее время увлеклась приготовлением nakukhne.ru/salaty/salat-pod-shuboi/svinina-pod-shuboi, мужу нравится.

tatyana99
tatyana99

Свинина с картошкой из русской печи просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Корзухина Маргарита
Корзухина Маргарита

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

nina
nina

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Анька Глушук
Анька Глушук

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Марианна Федурина
Марианна Федурина

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

idiliont1983
idiliont1983

Свинина с картошкой из русской печи очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Роза Корешкова
Роза Корешкова

Обалденный рецептик свинины с картошкой из русской печи. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

anculto
anculto

Делаю свинину с картошкой из русской печи уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Иваныч громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.