Быстрый плов с курицей

Ингредиенты на шесть порций

• курица - 1 шт.
• рис - 1 стак.
• кипяток - 1 стак.
• чеснок - 2 стак.
• морковь - 2
• паприка молотая - 1 ч.л.
• карри - 1 ч.л.
• перец черный молотый - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• курага - 10 шт.
• изюм - 10 шт.

Приготовление

1. Курицу режем на порционные средние куски.

2. Обжариваем на растительном масле на сильном огне в глубокой кастрюле, в которой потом будем делать плов, до образования румяной корочки.

   

3. Лук и чеснок мелко режем.

   

4. Морковь потереть на крупной терке.

   

5. Обжарить на отдельной сковороде лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, тушить минут 5.

   

6. Рис промыть. Добавить лук, чеснок и морковь к курице, засыпать рис.

   

7. Залить кипятком, добавить специи, соль, перец, лавровый лист, курагу и изюм (по желанию). Накрыть крышкой, поставить вариться на 25-30 минут до готовности. Поглядывать, при необходимости добавить воды.

   

8. Приятного!