Плов с тушенкой

Ингредиенты на десять порций

• Рис - 1 кг
• Тушенка - 0.9 кг
• Лук - 3 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Чеснок - 8 зубч
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Специи сухие - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Плов с тушенкой готовить довольно быстро. Итак, начнем мы с подготовки овощей.

2. Лук почистите и мелко порежьте. Морковь помойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кусочками. Рис хорошенько промойте. В казане (или утятнице) разогрейте растительное масло, положите в него лук и обжаривайте его минут пять.

3. Откройте тушенку. Верхний слой жира снимите и выложите в казан. Доведите содержимое казана до кипения и положите морковь. Тушите какое-то время (пока жир немного не выпарится).

4. Теперь можно выкладывать саму тушенку. Добавляем в казан специи, соль по вкусу (учтите, что тушенка может быть очень соленой, если вы не уверенны в количестве, стоит добавить соль ближе к концу приготовления), перемешиваем и тушим несколько минут. Затем кладем целые зубчики чеснока (неочищенные).

5. Выкладываем в казан промытый рис, доливаем кипятка. Вода должна покрывать рис на 2-3 см. Перемешивать не нужно!

6. Теперь казан можно накрыть крышкой и держать на огне в течение 40 минут (пока не приготовится рис).

7. Плов лучше есть горячим. Приятного вам аппетита!