Плов с тыквой и фруктами

Ингредиенты на шесть порций

• Изюм светлый 100 г
• Айва 200 г
• Тыква 500 г
• Рис Басмати 350 г
• Растительное масло 125 мл
• Соль 1 ч.л.
• Яблоки (160 г) 2 шт.

Приготовление

1. Половину большого плода айвы очистите от кожуры, удалите семена и порежьте одинаковыми кубиками.

2. То же самое проделайте с яблоками. Хорошо когда фрукты нарезаны одинаково.

   

3. Промойте изюм.

   

4. Все хорошо перемешайте в отдельной емкости.

   

5. В большую кастрюлю налейте немного масла, выложите дно ломтиками тыквы. Затем распределите слоем третью часть заранее промытого риса. Поверх - половину фруктовой смеси, дальше еще треть риса и остальные фрукты. Сверху снова положите рис.

   

6. Вылейте сверху оставшееся масло.

   

7. И залейте сверху водой так, чтобы верхний слой риса весь оказался покрыт.

   

8. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на маленький огонь. Когда стрелка термоконтроллера укажет на 2/3 зеленого поля выключите огонь, подмешайте соль и оставьте, пока вода полностью не впитается в рис.